Її величність кухонна сіль




Скачати 76.38 Kb.
НазваЇї величність кухонна сіль
Дата конвертації02.04.2013
Розмір76.38 Kb.
ТипУрок
uchni.com.ua > Біологія > Урок
Відділ освіти

Хмельницької РДА

районний методичний кабінет


ЇЇ ВЕЛИЧНІСТЬ NACI

Урок - брифінг, 8 клас

Вчитель хімії вищої категорії

Вчитель-методист Кузьміч Л.В.

Ставчинецька ЗОШ I-II ст..


2010 рік


Тема: Її величність кухонна сіль.

Девіз: Скажи мені - і я забуду.

Покажи мені - і я запам’ятаю.

Дай можливість діяти самому і я

Навчуся. Китайська мудрість.

Мета: Узагальнити знання про кухонну сіль, її значення в природі та для живих організмів; розвивати пізнавальний інтерес учнів до хімії. Обладнання і реактиви: зразки кухонної солі, розчини арґентум нітрату, хлоридної кислоти, картоплина, індикатори .

План уроку

1.Поширення солі та її значення.

2.Хімічна майстерня.

3.Соляний аукціон.

4.Прикмети та корисні поради.


Хід уроку

  1. Актуалізація навчальної діяльності учнів.


Учитель. Сьогоднішній урок особливий, тому що до нас у гості завітала надзвичайно поважна пані. Її ми шануємо у кожному дому за обіднім столом, без неї страждаємо, але водночас на неї нарікаємо. Дехто називає її вбивцею, що сховався у сільничці. Щоб дізнатись хто це, розгадаємо кросворд і прочитаємо назву цього мінералу у першому стовпчику:

  1. Хлор- це…( галоген )

  2. Латинська назва води(аква)

  3. Вода після замерзання(лід)

  4. Не дощ, не град, не сніг, а …(іній)

  5. Краплі води над поверхнею Землі(туман)


Так це – галіт, що містить у собі кухонну сіль. За рік 5 млн. т цієї солі витрачається для їжі. Запаси кухонної солі в надрах Землі становлять 1,5 км.

II. Брифінг

Ведуча

Вітаємо на брифінгу

Цю пані симпатичну-

Кухонну сіль очищену,

Звичайно ж кристалічну!

Пригощайтеся з дороги!

Бутербродів є доволі,

Але, звісно, вибачайте,

Несмачні вони без солі.

^ Кухонна сіль

Рада бачити вас, друзі. Добиралась я здалеку, аж із Донеччини. Маю родину в Криму та на Закарпатті. Споконвіку я потрібна людям, чесно служу їм.
Журналіст. Поділіться з нами, будь ласка, секретами вашої популярності.

^ Кухонна сіль. У природі я відома під назвою галіт (кам’яна сіль). Я забезпечую постійний осмотичний тиск крові, створюю умови для існування червоних кров’яних тілець(еритроцитів), зберігаю здатність м’язів скорочуватись, а в шлунку утворюю хлоридну кислоту, необхідну для перетравлення і засвоєння їжі. За рік людина споживає 3-5кг кухонної солі. До речі, в Україні дуже багато покладів солі.

Журналіст.Під час Другої світової війни медики зробили спроби замінити кров морською водою. Чи вдалося їм це?

Кухонна сіль .Кров людини і тварин має майже однаковий з морською водою хімічний склад. ( табл.1) Моя присутність помітна, правда? Розбіжності незначні, але достатні, щоб кров не можна було замінити морською водою. Досі не вдалося створити ані штучну кров, ані штучну морську воду. Певно, вчені не в тому порядку розчиняють хімічні компоненти, в якому це робить природа.

Історик. Дозвольте нагадати сім фактів, які засвідчують вплив кухонної солі на історію людства.

    1. Дев’ять років тривало повстання китайських селян(VIIст. до н. е.)проти соляних поборів.

    2. Римський історик Тацит описує кровопролиття між хатами та германдурами за право володіння соляними озерами. Воно закінчилось повним знищенням хаттів.

    3. В Київській Русі князі платили своїм воїнам та лісорубам сіллю.

    4. Від давньогерманського слова «галь» (сіль) виникли назви міста Галле та дрібної монети галер.

    5. Улітку 1648 р. в Москві розпочався соляний бунт через новий податок на сіль.

    6. У Ефіопії вже на початку XIX ст .на соляні гроші-стандартні бруски солі розміром 65х5см.- можна було купити будь який товар.

    7. Пам’ятниками солі назавжди стали назви міст,--колись добувалось: Солікамськ, Зальцбург, Марсель, Солотвино

Архіваріус. Пам’ятаєте легенду про грізного Сета . Цей недобрий бог насилав із пустелі посушливі вітри на весь Єгипет, а в океані підіймав хвилі, що трощили кораблі. У хвилини гніву на його очах були сльози, на губах піна.

Там де вона падала, з’являлась сіль. А Сет гнівався ще більше. Перелякані єгиптяни, щоб трохи зменшити посуху, споруджували на честь грізного бога величні храми, приносили жертви. Правда, без його гніву єгиптяни не знали б, що таке сіль--володарка життя і смерті. Залякані грізним Сетом єгиптяни вірили в те, що сіль--творіння богів.

Історик. У 1871р.на острові Нова Гвінея відомий учений і мандрівник Миклухо- Маклаєм два туземці понесли дерево, виловлене в океані. За час плавання дерево так просолилося, що його попіл повністю замінив сіль.

Етнограф .На Закарпатті поширена легенда про прекрасну дівчину, яка оплакувала загибель свого коханого вдень і вночі, сидячи на краю величезного яру. Яр до краю наповнився її сльозами- так виникли солоні Солотвинські озера.

Лікар. Справді концентрація кухонної солі у воді Солотвинських озер така висока, що у ній можна лежати на поверхні води. Вона гоїть гнійні рани. Глибоко під землею у соляних шахтах обладнані палати для хворих на астму.

Стіни, підлоги, стеля- усе це з натрій хлориду. Сюди їдуть астматики з Німеччини, Італії. Цілющі властивості мають вода та грязі Слав’янських озер на Донбасі.

Архіваріус. Протягом XVI-XVIIIст. Головними покупцями солі були запорожці. 25 липня 1764р. ханський пристав писав кошовому запорізького війська: « Дякувати богу, сіль багата, сіль добра. Прошу негайно прислати чумаків по сіль.» Кошовий видавав «універсал»- постанову про мито з кожного воза солі. На Дніпрі в урочищі Микитин Перевіз ( тепер місто Нікополь) був заснований особливий пост, що охоронявся козаками. Запорожці самі добували сіль та вантажили її на вози.

Етнограф. Складено чимало прислів’їв, в яких висловлюється подяка дорогоцінному мінералу - кухонній солі. Наприклад:

^ Без солі не проживеш.

Без солі і хліб не до смаку.

Солі нема - слова нема.

Хліб-сіль їж та правду ріж.

Погане слово - сіль на рану.

Без солі найбагатша страва голодна.

Сіль - це золото, але золотом борщ не посолиш.

Добрий борщ хоче м’яса.

Інженер-комп’ютерник .Натрій хлорид пропускає ультрафіолетові промені. Прозорі кристали з Артемівська використовують для виготовлення оптичних приладів. Кристал натрій хлориду здатен запам’ятовувати до 1млрд інформації завдяки складним процесам, спричиненим дією сонячного світла. Може, саме кухонна сіль – майбутнє комп’ютерів?

Лікар. На свого первістка французький віконт де Базе витратив 5кг солі. Новонародженого натерли сіллю, сповили і так протримали добу. У дитини зійшла вся шкіра. Проте нащадок віконта ніколи не хворів.

^ Хімічна майстерня.

  1. Гра « Естафета» (Скласти формули солей Na, К).

2.Скільки сполук сховалось у таких твердженнях:

I група

Сполука містить: 39,32% Натрію та Хлор.

IIгрупа

Сполука містить: 1,53 маси натрію припадає 2,37 маси хлору.

Хімік. Завдання для кмітливих

1.У дві склянки з водою покладіть по однаковій картоплині. До однієї із склянок досипте натрій хлорид. Картопля поволі спливає. Чому?

2.Лаборант залишив на робочому столі пронумеровані пробірки та етикетки з написами: NaCL, HCL, NaOH. Складіть план визначення та наклейте етикетки.

^ III Соляний аукціон

Рекламні агенти .На соляному аукціоні представлені різні види солі, видобутої в Україні: солотвинська, калужська, донецька, кримська (йодована та звичайна). Вивішують плакат: «Знання - це гроші». Щоб придбати I пакетик української солі, вам потрібно відповісти на одне запитання або відгадати загадку:

1.Поодинці ми шкідливі для всіх живих організмів.

Разом ми усі щасливі.

В господинь нема турбот.

2. На яку воду перетворюється морський лід?

3Що таке амоле? .

4. Як вберегти обличчя від зморшок?

5.На березі Білого моря М.В, Ломоносов спостерігав, як помори варять сіль. Коли це відбувалося - взимку чи влітку?

6. Для чого на Алясці та в Хабаровському краї восени будівельники підсолюють грунт?

7.У якому глечику (винахід єгиптян) вода залишається прохолодною у найспекотнішу погоду?

8. З чого складається холодильна суміш від Марко Поло?

9.Для чого у Франції, Іспанії та на о. Сардинія солять дерев’яні вироби?

10. Чому плачуть черепахи?

(Одна правильна відповідь -1 бал.)
Кожен учасник брифінгу може набрати додаткові бали, якщо пригадає прислів’я, пісню, прикмету, вірш чи оповідання про кухонну сіль або обчислить величини, пов’язані з NaCI.
Етнограф

Прикмети від запорожців

1. Щоб у новій криниці завжди було багато води опустити з першим відром дрібку солі.

2.Коли гнояться очі, промий їх солоною водою.

3.Коли нариває палець, приклади до болючого місця сіль.

4. Вирушаєш у далеку дорогу – в торбинці на грудях неси дрібку солі. Принесе удачу.

5. Під час спорудження житла сіль використовуй тричі: поклади під сводок (балка, яка підтримує стелю в будівлях), кинь у чотири кутки, вимий поріг водою із сіллю. Такій хаті – напасть не страшна.

6. Увійшов в дім незнайомець – непомітно кинь крупинку солі у вогонь. Це врятує тебе від поганих очей.

7. Перед сутичкою з ворогом підв’яжи на груди шматочок солі – додасть сили.

8. Сів за стіл, скуштуй страву, приправлену сіллю – поріднився з тим, хто тебе пригощає.

9.Скріплюючи торговий чи воєнний союз, опусти пальці із солоною водою: договір буде непорушним.
Корисні поради

1Де в організмі людини міститься найбільше натрій хлориду:

А) у крові;

Б) у лімфі;

2.Фізіологічний розчин – це;

А) 0,9% –й розчин натрій хлориду в дистильованій воді;

Б) 9%-й розчин натрій хлориду в дистильованій воді;

^ 3. Що розкидали давні мислителі на стежках до водойм, щоб привабити звірів:

А) шматки м`яса;

Б) шматки солі;

4. Назви яких населених пунктів на Прикарпатті пов`язані з видобутком солі;

^ А) Самбір; Б)Сокаль;

Ведуча.

Ваша величносте, Кухонна сіль!

Ви вбиваєте мікроби,

Ви лікуєте хвороби.

До салатів – ви приправа.

Словом солі – шана й слава.

Сіль – коштовний мінерал.

Солі надлишок – скандал!

Пам’ятаймо норму строго.

До побачення! Смачного!

^ Кухонна сіль .Дякую. Я розчулена до сліз. До речі, саме із сльозами із організму виводяться надлишок натрій хлориду, а разом і гормони стресу. Тож часом поплакати дуже корисно.

Учитель. Сподіваюсь, наш брифінг удався. Науковці, ерудити, хіміки, лаборанти попрацювали на совість. Тепер ми знаємо, що кухонна сіль – один з найцінніших мінералів, дарунок природи, який тисячоліттями служить людині вірою і правдою. Кухонна сіль потрібна у десятках хімічних виробництв. Її властивості до кінця не вивчені. У маленькому прозорому кристалику заховано мільйони таємниць. І розкрити їх - вам! Щиро вдячна всім за роботу.

Схожі:

Її величність кухонна сіль icon«Ознайомлення зі зразками простих І складних речовин»
Кухонна сіль, гранули цинку, залізні ошурки або цвяхи, шматочки мідного дроту, мідний купорос, сірка, вуглинка(вугільний порошок...
Її величність кухонна сіль icon«Її Величність – Мова: До Міжнародного дня рідної мови»
Кожне свято має свою історію. Цікаво, хто додумався до святкування Дня рідної мови?
Її величність кухонна сіль iconОрієнтовний план І. Сильна різнобічна особистість ідеал давніх греків....
Розвиток зв’язного мовлення. «Її величність Людина» (Оспівування людини у творах давньогрецької літератури). Робота над складним...
Її величність кухонна сіль iconР озділ IV. Корисні поради при приготуванні страв та кондитерського виробу
Щоб зменшити втрату мінеральних речовин при розморожуванні риби, у воду потрібно додати сіль (7—10 г на 1 л води)
Її величність кухонна сіль iconТема реферату
Моя бабуся страждає на гіпертонічну хворобу, бо полюбляє солону їжу. Лікар приписав їй безсольову дієту. І я замислився, якщо сіль...
Її величність кухонна сіль iconУрок подорож
Обладнання: державні символи України, Конституція України, вишитий рушник, композиції з калини та верби, хліб-сіль, колосся пшениці,...
Її величність кухонна сіль iconБез води немає життя. Три стани води. Властивості води як рідини. Вода – розчинник. Мета
Обладнання. Підручник «я І україна», зошит «я І україна» 3 клас, малюнки, склянки з водою, цукор, сіль, пісок, марганець, оливкова...
Її величність кухонна сіль iconВикупляння молодої
Субота. Ранок. У хаті молодої все по-святковому. На столі лежить хліб-сіль, вінок, весільні квіти, які будуть пришиватись боярам...
Її величність кухонна сіль iconЯк дбають про розвиток зеленого туризму у селі Зелена Діброва Городищенського району
Старовинне село Зелена Діброва розташоване у мальовничій місцевості. Красива назва походить від долини з могутніми дубами, де жебоніла...
Її величність кухонна сіль iconУкраїнська світлиця,святково прибрана лавка, стіл, піч, горщики,...
Українська світлиця,святково прибрана лавка, стіл, піч, горщики, макітри. На стінах вишиті рушники, доріжки, салфетки. На столі вишитий...
Додайте кнопку на своєму сайті:
Школьные материалы


База даних захищена авторським правом © 2014
звернутися до адміністрації
uchni.com.ua
Головна сторінка